Llega Semana Santa y con ella la Feria del Dulce

Valledupar.

Entre el 13 y el 20 de abril de este año los habitantes de Valledupar y los visitantes podrán disfrutar de la tradicional Feria del Dulce Vallenato, un evento muy esperado por los amantes de la gastronomía de la región, que durante la Semana Santa tienen la oportunidad de conocer y disfrutar de la cocada, el caballito, la mermelada de diversas frutas y otros.

Luego de dar a conocer que este año serán premiados los mejores 5 dulces, votación que podrán realizar los visitantes a través de un código QR, la convocatoria concluyó y ya empezaron las capacitaciones sobre todos los aspectos logísticos y normativos del encuentro de las dulceras.

A estas mujeres y hombres se les llama guardianes de la tradición, porque con sus manos preparan los dulces tradicionales de los que se habla incluso en canciones vallenatas. “Nos encontramos en la etapa de alistamiento de la Feria del Dulce ‘Sabores y Tradición’. En el primer encuentro con las 120 portadoras y portadores del patrimonio del sabor vallenato en el dulce, dimos todas las indicaciones de cómo será el concurso para premiar el mejor dulce, a través del cual este año estaremos entregando estímulos económicos a los cinco mejores dulces de la presente versión de la feria”, explicó Yanelis González, directora de la Casa de Cultura de Valledupar.

La feria estará en dos lugares: la plaza Alfonso López y el parque Los Algarrobillos. En estos puntos estarán las carpas de las 120 dulceras, sitios abiertos al público sin ninguna restricción. La Secretaría Local de Salud Municipal realizará pruebas fitosanitarias a este grupo de hombres y mujeres, quienes tienen la importante tarea de deleitar a los visitantes con sus dulces durante el desarrollo de la feria que tiene como expectativa superar las ventas de $230 millones durante la versión 2024.

“Es una excelente oportunidad y es la segunda vez que la administración del alcalde Ernesto Orozco nos brinda este respaldo a las dulceras de Valledupar sin pagar un impuesto ni un alquiler de carpa o electricidad. Gracias a nuestro alcalde por ofrecer una buena organización, realizar una gran convocatoria, con un espacio digno y nuevas oportunidades para las expositoras”, manifestó Virginia Martínez, una de las participantes.